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02月10日(日)

Einfach und lecker

前回紹介した、10月11日のツイートに出てきた
ドイツ料理アイントプフ(Der Eintopf)。やってみました。
一言で申し上げるならば、簡単、うまい。

ニンニクと玉ねぎを炒めて、シチュー用牛肉をぶち込んで胡椒振って焼き目つけて、
水を足して大量の角切りジャガイモと人参を加えアクを取る、ここまではカレーと同じ。
そっからコンソメ、スパイスで適当に味を整えて、キャベツとソーセージを放り込んで
しばらくぐつぐつ煮て、要は適当に切って、適当に煮ただけで完成したんですが。

ひとつ誤算。煮込み過ぎたかジャガイモが煮崩れてキャベツがヘタって、
結局肉じゃがに似た、何だかよく分からないものになりました。

とはいえ、手抜きでも普通に美味しかったんで取敢えずは満足、満腹。
ジャガイモをどっさり使うと、主食も要らんぐらいのボリュームになります。
もしご希望があれば、より詳細なレシピなんぞ公開いたしますよ。

追記:ドイツじゃアイントプフの缶詰なんぞ売っとるんですな!
鍋にあけてソーセージ入れて温めれば完成だそうで。なんという超お手軽。
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